10 okusnih receptov za vaš naslednji izlet z avtodomom | Nest Campers

10 okusnih receptov za vaš naslednji izlet z avtodomom

Polivanje kave
21. April 2020

Za vaše roadtrip potovanje ni potrebe po nakupovanju konzerv, hitre hrane, čipsov in čokolad, da bi potešili vašo lakoto. Recepti za preprosta kosila in večerje so zdravi, hitro pripravljeni in okusni, naši avtodomi  pa imajo polno opremljeno kuhinjo za pripravo le-teh. Na koncu seznama se skriva tudi sladka poslastica, ki je ne smete pozabit pripraviti! 

 

Epski izleti potrebujejo epsko hrano!

 

1. Solata z lečo, špinačo, češnjevimi paradižniki in sirom na žaru

Na izletih je vedno pomembno, da ostanemo zdravi. In nič ni bolj zdravega, kot dobra, stara solata.

SESTAVINE

  • 250g zelene leče
  • 1 rdeča čebula
  • 100g sveže špinače ali rukole
  • 250g češnjevih paradižnikov
  • Ena majhna kumara
  • 2 žlici olivnega olja
  • 1 žlica belega vinskega kisa
  • 1 limona
  • Halloumi sir ali katerikoli sir na žaru
  • Sol
  • Poper

POSTOPEK

Operemo in odcedimo zeleno lečo, jo damo v posodo ter prekrijemo z vodo (dodamo tudi nekaj soli). Ko voda zavre, kuhamo na zmernem ognju 15-20 minut, dokler ni mehka. Ko je leča kuhana, jo odcedimo in stresemo v posodo. Dodamo narezane češnjeve paradižnike, rdečo čebulo, kumaro, špinačo ali rukolo. Na žaru spečemo sir.

Zmešamo olivno olje, bel vinski kis, sok ene limone, sol in poper po okusu. Lahko dodamo tudi katerokoli priljubljeno začimbo ali naš najljubši solatni preliv. Zmešamo polivko, lečo in svežo zelenjavo. Na vrh položimo še sir na žaru in si zaželimo dober tek! 

lečina solata s paradižnikom, špinačo in sirom na žaru, enostavni recepti za kampiranje z nestcampers

 

 

2. Tajski rdeči curry z zelenjavo (in piščancem)

Hiter in preprost tajski curry s kokosovim mlekom je poln eksotičnih okusov.

SESTAVINE

  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 majhna bela čebula, sesekljana
  • 1 žlica naribanega ingverja
  • 1 strok česna, sesekljan
  • 1 rdeča paprika
  • 2 korenja
  • (300g piščanca)
  • Vaša najljubša zelenjava: stročji fižol, brokoli, cvetača, gobe, bučke ... izberite sami (potrebovali boste približno 2 skodelici zelenjave)
  • 1-2 žlici paste Tajskega rdečega curry-ja 
  • 1 pločevinka kokosovega mleka
  • ½ skodelice vode
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • Ščepec soli, več po okusu
  • 1 žlica tamari ali sojine omake (po želji)
  • Svež sok limete (po želji)
  • 1 ¼ skodelica riža, opranega pod vodo

POSTOPEK

Skuhamo riž in ga damo na stran. V vročo ponev dodamo olivno olje in čebulo, mešamo dokler čebula ne porumeni in postane skoraj prozorna. Dodamo inger in česen, mešamo približno 30 sekund, dokler ne zadiši. Dodamo rdečo papriko, korenje in drugo zelenjavo (če boste dodali tudi piščanec, ga dodajte pred zelenjavo). Kuhamo dokler zelenjava ne postane mehka, nato dodamo curry pasto in dobro premešamo, približno 2 minuti. 

Dodamo kokosovo mleko, vodo in sladkor, ponovno dobro premešamo. Vse skupaj kuhamo na zmernem ognju. Po potrebi zmanjšamo temperaturo, da mešanica rahlo brbota in kuhamo, da bo zelenjava po našem okusu, še 5-10 minut, vsake toliko premešamo. 

Posodo umaknemo z ognja in začinimo s sojino omako ali riževim kisom, če ga imamo. Po okusu dodamo sol. Razdelimo riž in curry v krožnike, okrasimo z limeto, koriandrom in ščepcom rdeče paprike (če jih imamo). 

tajski rdeči curry, enostavni recepti za kampiranje z nestcasmperjem

 

3. Mehiške tortilje

SESTAVINE

  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 srednja čebula, sesekljana
  • 300g mlete govedine (lahko tudi sojine koščke)
  • 2 srednja ali 300g paradižnikov, olupljeno in narezano
  • 1 paradižnikova mezga
  • 1 pločevinka fižola, odcejenega
  • 1 pločevinka sladke koruze
  • 1 manjša rdeča paprika, narezana na kocke
  • 1 manjša zelena paprika, narezana na kocke
  • 1 zavojček začinm za Mehiško hrano ali
    ½ čajne žličke popra
    ½ čajne žličke kumine v prahu
    ½ čajne žličke  origana v prahu
    ½ čajne žličke sladke paprike v prahu
    ½ čajne žličke čilija v prahu
    ½ čajne žličke koriandra v prahu
  • Sol po okusu, poper
  • Tortilje
  • Narezana solata
  • Nariban sir
  • Kisla smetana (po želji)

POSTOPEK

V ponvi ogrejemo olivno olje, popražimo čebulo dokler ni mehka. Dodamo mleto govedino, jo posolimo in poporamo in kuhamo pet minut, oz. dokler ne porjavi. Dodamo papriko, fižol, koruzo, začimbe in nekaj minut mešamo. Dodamo narezan paradižnik, mezgo in kuhamo, dokler se paradižnik ne zmehča. Nato kuhamo na zmernem ognju še 10 minut.

Na pogreto tortiljo položimo nekaj mesne mešanice in nareibanega sira, postrežemo lahko tudi s kislo smetano. Zavitkom lahko dodamo tudi nekaj solate – za poživitev in dodatne vitamine. Uživajte v tej fiesti okusov!  

 mehiška tortilja , enostavni recepti za kampiranje z nestcamperjom
 

 

 

4. Preprosta 10-minutna kuskus solata

SESTAVINE

  • 100g kuskusa
  • 200ml jušne osnove (lahko tiste iz kocke)
  • 2 mladi čebuli
  • 1 rdeča paprika
  • ½ kumare
  • 1 plovočevinka čičerike
  • 50g feta sira, v kockah
  • 2 žlici pesta
  • 2 žlici popečenih pijol (po želji)
  • Sveža meta (po želji)

POSTOPEK

Kuskus stresemo v posodo in ga prelijemo z vročo jušno osnovo. Pokrijemo za 10 minut, dokler ni vpil vso juho in postane puhast. Med tem, narežemo čebulo, papriko in kumaro. Zelenjavo dodamo kuskusu, vmešamo pesto in meto, nadrobimo feto in potresemo s pinjolami. 

kuskus solata, enostavni recepti za kampiranje z nestcampers
 

 

 

5. Špageti karbonara

Klasična italjanska poslastica, ki je hitro in mojstrsko pripravljena.

SESTAVINE

  • 250g špagetov
  • 2 veliki jajci
  • ½ skodelice sveže naribanega parmezana
  • 4 kosi slanine, narezane na koščke
  • 2 stroka česna, nasekljana
  • Sol in poper, po okusu
  • 2 žlici sveže narezanega peteršilja

POSTOPEK

V veliki posodi zavremo osoljeno vodo in po navodilih na škatli skuhamo špagete; ½ skodelice vode v kateri smo kuhali špagete shranimo, ostalo odcedimo. V manjši posodici zmešamo jajca in parmezan, postavimo na stran.

Večjo ponev ogrejemo na srednjem ognju. Dodamo slanino in cvremo, dokler ne porjavi, približno 6-8 minut. Odvečno olje shranimo. Vmešamo česen dokler ne zadiši, približno dobro minuto. Zmanjšamo ogenj, potem pa hitro vmešamo špagete in jajčno mešanico. Nežno mešamo, začinimo s soljo in poprom po okusu. Postopoma dodajamo vodo, v kateri smo kuhali makarone, dokler ne dobimo željene gostote. 

Postrežemo še vroče in okrasimo s peteršiljem. Buon appetito! 

špageti karbonara, kampiranje z nestcampers, enostavni recepti

 

 

6. Sredozemski piščanec

SESTAVINE

  • 4 piščančja prsa brez kosti in kože
  • 2 žlici sesekljanega česna
  • 1 žlica suheha origana
  • Olivno olje
  • ½ skodelice suhega belega vina
  • 1 velika limona
  • ½ skodelice piščančje osnove
  • 1 skodelica narezane rdeče čebule
  • 1 ½ skodelice narezanih paradižnikov
  • ¼ slodelice narezanih zelenih oliv
  • Sol in poper
  • Sveže narezan peteršilj
  • Feta sir (po želji)

POSTOPEK

S papirjem osušimo piščančja prsa. Na vsaki strani v piščanec naredimo tri zareze. Po vsaki strani razporedimo česen, nekaj ga potisnimo tudi v zareze. Začinimo s soljo, poprom in origanom na obeh straneh.

V ponvi ogrejemo 2 žlici olinega olja na srednjem do močnem ognju. Ko piščanec porjavi na obeh straneh, dodamo belo vino in počakamo, da delno izpari, nato pa dodamo sok limone in piščanjo osnovo. V mešanico potresemo preostanek origana in zmanjšamo ogenj. Pokrijemo s pokrovko ali folijo. Kuhamo še 10-15 minut, vmes piščanec obrnemo. 

Odkrijemo in dodamo čebulo, paradižnik in olive. Ponovno pokrijemo in kuhamo še tri minute. Na koncu dodamo peteršilj in feto. Postrežemo z makaroni, rižem ali kuskusom. Dober tek! 

mediteranski piščanec, enostaven recept za kosilo ali večerjo na kampiranju z nestcampers

 

 

7. Losos z začimbami in limono v foliji

Hitra in preprosta jed za gurmane, skoraj brez pomivanja posode. 

SESTAVINE

  • 4 lososovi fileji
  • 8 rezin limone
  • 4 žlice dijon gorčica
  • 4 vejice kopra
  • 4 vejice pehtrana
  • 4 žlice masla
  • 2 stroka česna, nasekljana
  • 1 šalotka, narezana
  • Olivno olje
  • Morska sol in sveže mlet poper
  • Aluminiasta folija

POSTOPEK

Lososove fileje začinimo s soljo in poprom. Po vrhu vsakega namažemo eno žlico gorčice. Na vsak file položimo 2 rezini limone, vejico kopra in pehrana, kakšno rezino šalotke, žlico masla in nekaj česna. Poškropimo z nekaj kapljicami olivnega olja. 

Fileje vsakega posebej zavijemo v filijo in položimo direktno na ogenj. Kuhamo 6-8 minut, oz. dokler file ni skuhan. 

file lososa, enostaven recept za kampiranje z nestcampersom

 

8. Kremna polenta z gobovo omako

SESTAVINE

  • 1 skodelica instant polente
  • Sol in poper
  • 1 majhna čebula
  • 2 stroka česna, nasekljan
  • ¼ skodelice naribanega parmezana
  • 2 žlici olivnega olja ali masla
  • 250g šampinjonov, narezani na četrtine
  • ¼ skodelice jurčkov (po želji, a dodajo odličen okus!)
  • 1 skodelica smetane za kuhanje
  • 2 žlici grobo narezanega peteršilja
  • 1 žlica timijana (po želji)

POSTOPEK

Po navodilih v slani vodi skuhamo polento, navadno traja okoli 5 minut (razmerje med vodo in polento je 3:1), vmes neprestano mešamo! Ko je polenta skuhana ji dodamo velikodušen odmerek masla in nekaj naribanega parmezana. Tako postane res kremasta. Lahko jo tudi začinimo z oreganom, poprom ali drugimi začimbami po okusu. 

Če imamo posušene gobe jih postavimo v posodo in prelijemo z vročo vodo in pustimo sedeti 10 minut, da se zmehčajo. Odcedimo jih in shranimo tekočino, gobe pa narežemo. 

V veliki ponvi segrejemo olje ali maslo. Dodamo čebulo in pražimo, dokler ne postane skoraj prozorna, približno 2 minuti. Dodamo še česen in počakamo, da zadiši, približno 30 sekund.

V ponev dodamo narezane gobe in kuhamo 2 minuti. Dodamo shranjeno vodo, v kateri smo kuhali gobe, počakamo da zavre in kuhamo, občasno premešamo dokler tekočina ne izhlapi, dobro minuto. Dodamo smetano za kuhanje, timijan, sol in poper, potem pa kuhamo na zmernem ognju. Občasno premešamo, dokler se smetana ne zgosti, 4-5 minut. Nas koncu dodamo še peteršilj. 

Omako postrežemo čez polento in pojedina je pripravljena! 

polenta z gobami, gobova omaka, enostaven recept za kampiranje z nestcampers

 

 

9. Solata iz hrušk, orehov in gorgonzole

SESTAVINE

  • 200g zelene solate
  • Razpolovljeni orehi (ali indijski oreščki)
  • 2 zreli hruški, razkoščičeni in narezani
  • 100g modrega sira

Za solatni preliv:

  • Sok ½ limone
  • 4 žlice olivnega olja
  • 1 čajna žlička medu
  • 1 žlička gorčice

POSTOPEK

Pod vodo operemo zeleno solato in jo položimo v posodo. Po vrhu razporedimo narezano hruško in potresemo z oreščki. Na koncu nadrobimo modir sir.

Da naredimo solatni preliv, v kozarcu zmešamo vse sestavine in ga pretresemo. Preprosto! Prelijemo čez solato in postrežemo. Preden si drugi s prelivom obližejo prste, ga nekaj prihranite tudi zase! 

solata iz hrušk, orehov in gorgonzole, enostaven recept za kampiranje z nestcampers

 

 

10. Čokoladno-bananine ladjice

SESTAVINE

  • Zrele banane
  • Čokolada (mlečna ali temna)
  • 6 žlic majhnih penic (po želji)
  • Aluminijasta folija

POSTOPEK

Po dolžini v banano na sredini naredimo dolgo zarezo. Koščke čokolade in penice (če jih seveda imamo) potisnemo v zareze. Vsako banano zavijemo v folijo, položimo ob majhen ogenj ali na žerjavico in pečemo 8-10 minut, dokler ne vidimo, da se čokolada in penice topijo. 

Naj vas črn bananin olupek ne prestraši – tega ne boste pojedli in to se banani zgodi, če jo postavimo na ogenj. 

pečene banane s čokolado, najboljša kamping sladica, enostavni recepti za kampiranje z nestcampers

 

Dober tek! (slovensko)
Enjoy your meal! (angleško)
Dobar tek! (hrvaško)
Prijatno! (srbsko)
Guten appetit! (nemško)
Smakelijk! (nizozemsko)
Buon appetito! (italian)
Kalí óreksi! (grško)
Jó étvágyat! (madžarsko)

 

Written by: 

Nina Majcen Prevod: Maruša Ferjančič

Popotnika, ki si ogledujeta NestCampers knjižico lokalnih ponudnikov
C

POTUJ IN PRIVARČUJ!

Z Nest Campers lahko privarčujete pri

več kot 200 lokalnih aktivnostih in v več kot 60 partnerskih kampih po Sloveniji in tujini.

 

Za vas smo pripravili prav posebno knjižico popustov in nasvetov, da bo vaš izlet še bolj poln doživetij in nepozabnih izkušenj.
 

REZERVIRAJ

Knjižica vas bo čakala v avtodomu ob prevzemu.

Ne zamudite novih potovalnih zgodb in potovalnih nasvetov!

Get your cookbook

Get your trip map

Odlična ocena, 5*

Najemi ugoden avtodom

Moderni, zanesljivi in varčni avtodomi za najem.

REZERVIRAJ ZDAJ!

Podobni blogi

Camping in Menina planina
Brez dvoma je kampiranje eno izmed najbolj navdušujočih načinov za raziskovanje države in Slovenija je idealna destinacijo za to! Skoraj popolno okolje pomeni, da je vedno nekje v bližini voda, na vol...
Naravno kopališče za osvežitev na reki Savinji
Slovenija je majhna, a čudovita dežela – v enem dnevu lahko obiščeš gore, morje, jezera, vinograde ali pa podzemne jame. Ob vročih poletjih se prileže osvežitev v vodi, še lepše pa je osvežitev v nara...
kavarna z lepim razgledom v Istri
Kaj pravite, da bi šli na letošnji dopust z avtodomom po hrvaški Istri? Takoj za slovensko mejo se skriva Istra, zelena gozdnata pokrajina tartufov in vina, ki se počasi niža proti obali skalnatega Ja...